keema bhare aloo

Making delicious food is now easy. You can prepare all kind of food by just checking the recipes online. Get access to some unique and easy to make recipes at home. Give your feedback in this regard.

5555
12160 Views
Submited by ~sani~ from karachi
PERSON

INGREDIENTS اجزاء

قیمہ بھرے آلو

قیمہ ایک کلو
 آلو ڈیڑھ کلو
 بیسن چھ ٹیبل اسپون
 نمک حسب پسند
 مرچ حسب پسند
 پیاز ایک عدد
 انار دانہ تھوڑا سا
 گھی ایک پاؤ
 

METHOD ترکیب

آلو چھیل لیں۔ تیز چھری یا چاقو سے آلو کا اندرونی گودا نکال لیں یہ احتیاط رکھیں کہ آلو کے اطراف کا کنارا موٹا رہنا چاہیے۔ یعنی آپ اس کا گودا نکال کر اسے اندر سے کھوکھلا کر لیں۔ پیاز باریک کاٹ کر تھوڑے سے گھی میں بادامی کر لیں۔ اس پیاز میں قیمہ ڈال دیں۔ قیمے میں نمک، مرچ، انار دانہ، شامل کرکے خوب بھونیں۔ پانی خشک ہو جائے اور قیمہ گھی چھوڑ دے تو چولہے سے اتار کر ٹھنڈا کر لیں۔ اب کھوکھلے آلوؤں میں قیمے کا آمیزہ بھر یں۔ بیسن میں تھوڑا سا نمک و مرچ ملا کر گاڑھا گاڑھا گھول لیں۔ آلو میں قیمہ بھرنے کے بعد بیسن آلو کے منہ پر لگا دیں تاکہ قیمہ باہر نہ نکل سکے۔ کڑاہی میں گھی گرم کر یں اور اس میں آلوؤں کو تل لیں۔ جب آلو سرخ ہو جائیں تو نکال لیں۔ ان قیمہ بھرے آلوؤں کو سلاد کے ساتھ پیش کر یں۔ یہ لذت اور غذائیت سے بھر پور ثابت ہوں گے۔ان کی تیاری میں جو چند اہم باتیں ہیں وہ از بر کر یں۔ پہلی بات بیسن صرف آلو کے منہ پر لگانا چاہیے۔ پورا آلو بیسن میں نہ ڈبو یا جائے۔ دوسری بات آپ چاہیں تو قیمے میں ادرک اور لہسن حسب ذائقہ پیس کر ڈالیں۔ قیمے میں ٹماٹر، ہری مرچیں اور ہرا دھنیا شامل کیا جا سکتا ہے۔ سلاد کے لئے پیاز، ٹماٹر، سلاد کے پتے اور کشمیری مرچیں استعمال کر یں۔ آلو بڑے بڑے لینے چاہیں۔

Advertisement

You may also like View More

TOP CHEFS View More

 

Reviews on keema bhare aloo

The title of this dish is wrong because it is the recipe of just keema aloo which is such a lovely dish and very common in the ramadan sahri time.
samra - khi 6/15/2015 7:31:01 AM
MORE ON RECIPES
MORE ON HAMARIWEB