Shahi Koftey Recipe in Urdu

PERSON
Comments (13) 19896 Views 4444
Submited by ~Sani~ from Karachi

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Read More

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Comment your suggestions. Hide

INGREDIENTS

شاہی کوفتے

قیمہ ----- آدھا کلو


پپیتا ---- ایک چائے کا چمچ


چھوٹی الائچی ---- 4 سے 5 عدد


کوکونٹ پاؤڈر ----- ایک کھانے کا چمچ


سیاہ زیرہ ----- ایک چائے کا چمچ


بھنے ہوئے چنے ----- دو کھانے کے چمچ


لونگ ----- 4 سے 5 عدد


جاوتری ----- آدھا چائے کا چمچ


خشخاش ----- ایک چائے کا چمچ


نمک ----- حسب ذائقہ


کوفتے بھرنے کے لیے


ہری مرچ٬ ہرا دھنیا٬ پیاز




مصالحہ برائے گریوی



پیاز ----- ایک عدد


پسا ہوا دھنیا ----- ایک چائے کا چمچ


سرخ مرچ پاؤڈر ----- دو چائے کے چمچ


نمک ----- حسب ذائقہ


لہسن پیسٹ ----- آدھا چائے کا چمچ


ادرک پیسٹ ----- آدھا چائے کا چمچ


دہی ----- آدھا کپ


تیل یا گھی ----- تین چوتھائی کپ


METHOD

قیمہ میں پپیتا٬ چھوٹی الائچی٬ کوکونٹ پاؤڈر٬ سیاہ زیرہ٬ بھنے ہوئے چنے٬ لونگ٬ جاوتری٬ خشخاش اور نمک ملا کر نہایت باریک پیس لیں یا گرائنڈ کر لیں اس کے کوفتے بنا کر اس میں کٹی ہوئی پیاز اور ہرا مصالحہ بھر دیں- کوفتوں کو ہلکا براؤن فرائی کر لیں-



ترکیب برائے گریوی


پیاز کو فرائی کر کے باہر نکال لیں اور گرائنڈ کر لیں- سرخ مرچ پاؤڈر٬ نمک٬ لہسن پیسٹ اور ادرک پیسٹ دہی میں حل کر دیں- تین چوتھائی کپ گھی یا تیل گرم کریں اور پیاز کو مصالحوں کے ساتھ فرائی کر لیں- پانی ڈال کر پکائیں پھر کوفتے ڈال دیں اور دم پر رکھ دیں حتیٰ کہ تیل نکل آئے اور گرما گرم سرو کریں-

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

My family is a huge fan of desi food. I just checked out this Shahi koftey recipe online while making the menu of upcoming dinner party and adding some new tasty dishes in it. I will make it for sure.
By: Aafiya, Form: Karachi, on 28 Jan, 2017
bht achi recipe h.......i will try inshallahh
By: sanober, Form: karachi, on 14 May, 2011
bht achi recipe h.......i will try inshallahh
By: sanober, Form: karachi, on 14 May, 2011
very tasty recipe my husband very likes Koftaaaaaaaa i'll try this mustly
By: SAIMA , Form: karachi, on 17 Mar, 2011
hmm gud yep every things going well here
By: ~Sani~, Form: Karachi, on 13 Nov, 2009
sab set..... hai..... sb thk hn.... ap sunae
By: kinza, Form: karachi, on 13 Nov, 2009
Walikum Asslam Kinza Kya hal hain tmharey kahan ghayab hogai thi or uni kaisi chal rahi hai gher mai sab set hain kya ho raha hai aj kal
By: ~Sani~, Form: Karachi, on 12 Nov, 2009
salam... how r u??
By: kinza, Form: karachi, on 12 Nov, 2009
bohat tasty recipe hai bohat mazedar
By: rehanafazal, Form: lahore, on 11 Nov, 2009
Sani, kia app k pass tasti payee banane ka tareeqa bataye ge.plz zara jadi say Q K sardi ka musam ha i na.
By: Zafar Ali , Form: Karachi., on 11 Nov, 2009