Add Your Recipe

Roghan-E- Josh Recipe in Urdu

Roghan-E- Josh Recipe in Urdu is regarded among the popular dishes. Read the complete Roghan-E- Josh Recipe in Urdu with ingredient details and method. It is a simple recipe and all required ingredients are easily available. Prepare the dish as per the Roghan-E- Josh Recipe in Urdu from top chefs and add the true flavor or taste to your food. You can also share this recipe with your friends and family members.

Person

Time

0:20 - 0:10

Comments

Views

5910

Rating

Submited by

asma from

روغن جوش (INGREDIENTS)

مٹن کیوبز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سات سو پچاس گرام
گھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
پیاز۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
ادرک لہسن کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
کشمیری لال مرچ کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین کھانے کے چمچے
ہلدی پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چوتھائی چائے کا چمچہ
دھنیا پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسب ذوق
تیز پات۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
لونگ۔۔۔۔۔۔۔ چار سے پانچ عدد
چھوٹی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چار سے پانچ عدد
بڑی الائچی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد
دار چینی اسٹکس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ تین عدد
دہی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ آدھا کپ
بھنا کٹا زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
گرم مصالحہ پاؤڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
ہرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ گارنش کے لئے
چپاتی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سرونگ کے لئے
چاول۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سرونگ کے لئے

METHOD

ایک پین میں گھی گرم کر کے کٹی پیاز کو ساتے کر لیں۔ جب پیاز نرم ہو جائے تو اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں۔ساتھ میں مٹن شامل کر کے فرائی کریں۔ جب گوشت کا رنگ تبدیل ہو جائے تو پسی ہلدی،پسا دھنیا،نمک،کشمری مرچوں کا پیسٹ اور ثابت گرم مصالحے کی پوٹلی شامل کر کے پانی ڈال کر ڈھک دیں۔ جب تین چوتھائی گل جائے تو اس میں پھینٹا ہوا دہی،بھنا کٹا زیرہ اور پسا گرم مصالحہ شامل کرلیں۔ اگر ضرورت محسوس ہو تو پانی ڈالیں اور پوٹلی کو نکال لیں۔ سرونگ باؤل میں نکالیں۔کٹا ہرا دھنیے سے گارنش کر کے ابلے چاول اور چپاتی کے ساتھ سرو کریں۔

< PREV More Beef & Mutton Recipes NEXT >