Beef Seekh Kabab Recipe in Urdu

6 PERSON 00:30 03:00
Comments (1) 19571 Views 5555
Submited by haleema from karachi

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Read More

Taste new flavors of food. Make delicious recipes at home without any trouble. Get some mouth watering recipes along with its ingredients and step by step method online. Comment your suggestions. Hide

INGREDIENTS

بیف سیخ کباب

گائے کا قیمہ ۔۔۔۔۔۔۔۔1/2کلو گردے کی چربی ۔۔۔۔۔۔1/2پاﺅ ہرا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1/4گٹھی پیاز ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد ہری مرچ ۔۔۔۔۔۔۔۔3-4عدد ادرک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔1درمیانہ ٹکڑا پساگرم مصالحہ ۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ پسازیرہ ۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ پسا دھنیا ۔۔۔۔۔۔۔۔1چائے کا چمچہ نمک ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔حسب ذائقہ

METHOD

پہلے چوپر میں 1/2کلو گائے کا قیمہ ، 3-4عدد ہری مرچ ، 1درمیانہ ٹکڑا ادرک ، 1عدد پیاز اور 1/4گٹھی ہراد ھنیا شامل کرکے خوب اچھی طرح سے پیس لیں ۔ ساتھ ہی 1/2پاﺅ گردے کی چربی بھی شامل کرکے ایک سے دو منٹ تک مزید پیسیں ۔ پھر اس میں 1چائے کا چمچہ پساگرم مصالحہ ، 1چائے کا چمچہ پسازیرہ ، 1چائے کا چمچہ پسادھنیا اور حسب ذائقہ نمک شامل کرکے مزید ایک سے دومنٹ تک پیس لیں ۔ جب قیمے کا بالکل باریک پیسٹ بن جائے تو اسے ایک پیالے میں نکال لیں ۔ اب ایک الگ پیالے میں برف والا ٹھنڈ ا پانی رکھیں ۔ پھر ہاتھوں کو ٹھنڈے پانی سے گیلا کرکے تھوڑا تھوڑا قیمہ سیخوں پر سیخ کباب کی طرح لپیٹنا شروع کریں ۔ جب تما م سیخوں پر قیمہ لگ جائے تو ان تما م سیخوں کو ایک ساتھ انگیٹھی پر رکھیں اور آدھے آدھے منٹ کے بعد سائیڈ تبدیل کرتے جائیں ۔ خیال رہے کہ کوئلے کی آگ زیادہ تیز نہ ہو۔ جب تمام اطراف میں اچھا گولڈن کلر آجائے تو گرما گرم کباب اُتار کر سرو کریں ۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS

A great recipe site! Please send me the method of Shakerkandi sweet and spice chat!!!
By: ALI KHAN, Form: Sahiwal, on 10 Oct, 2014