Baigan Katlas

PERSON
Comments (0) 3734 Views 1111
Submited by maida jameel from

Making delicious food is now easy. You can prepare all kind of food by just checking the recipes online. Get access to some unique and easy to make recipes at home. Give your feedback in this regard. Read More

Full Description Making delicious food is now easy. You can prepare all kind of food by just checking the recipes online. Get access to some unique and easy to make recipes at home. Give your feedback in this regard. Hide

INGREDIENTS

بیگن کے کٹلٹس

بیگن لمبے والے ۔۔۔ دو سے تین عدد


قیمہ ۔۔۔۔ ایک پیالی


نمک حسب ذائقہ


لہسن کے جوئے ۔۔۔ دو سے تین عدد


پیاز ۔۔۔ ایک عدد درمیانی


ہلدی ۔۔۔ آدھا چائےکا چمچ


ہری مرچیں ۔۔۔ دو سے تین عدد


انڈہ ۔۔۔ ایک عدد


ڈبل روٹی کا چورا ۔۔۔ حسب ضرورت


کنولا آئل ۔۔۔ تین سے چار کھانے کے چمچ

METHOD

نمک ملے ابلتے ہوئے پانی میں بیگن کو دس سے بارہ منٹ ابالیں اور پانی سے نکال کر ٹھنڈا کرنے رکھ دیں۔ پین میں دو کھانے کے چمچ کنولا آئل ڈال کر ایک سے دو منٹ درمیانی آنچ پر گرم کریں اور اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز کو سنہری فرائی کرلیں۔ پھر اس میں کچلے ہوئے لہسن جوئے، کٹی ہوئی ہری مرچیں اور ہلکی ڈال کر ہلکا سا بھونیں اور قیمہ شامل کریں۔ اچھی طرح ملا کر ڈھک دیں اور ہلکی آنچ پر پکنے رکھ دیں۔ اس دوران بیگن ٹھنڈے ہو جائے تو انھیں لمبائی کے رخ پر درمیان سے کانٹیں اور اھتیاط سے ان کا تھوڑا تھوڑا چمچ کی مدد سے گودا نکال لیں۔ جب قیمے کا پانی خشک ہوجائے تو اس میں کا گودا اور نمک شامل کر کے بھون لیں اور چولہے سے اتار کر ٹھنڈا کرنے رکھ دیں۔ قیمے اور بیگن کے مکسچر کو بیگن کے خول میں بھر دیں اور سے پھینٹا ہوا انڈا لگا کر ڈبل روٹی کا چورا چھڑک دیں۔ اوون ٹرے میں برش کی مدد سے کنولا آئل لگا کر اس میں بیگن کو رکھ دیں اور ان پر کنولا آئل چھڑک کر چار سے پانچ منٹ گرم اوون میں گرل کرلیں۔ اوون سے نکال کر گرم گرم پیش کریں۔

You may also like

REVIEWS & DISCUSSIONS