کھانا ذائقہ دار اور غذائیت سے بھرپور بنے یہ تمام ہی خواتین کی خواہش ہوتی ہے اور ہم بھی یہی چاہتے ہیں کہ آپ کی صحت بھی برقرار رہے اور کھانے کا مزہ بھی بنے۔
آج ہم آپ کو بتاتے ہیں کہ گریوی یا مصالحے والے سالن کو اچھا بنانے کے لئے شیف کیا ڈالتے ہیں، تاکہ آپ جب ان کو گھر میں آزمائیں تو آپ کا کھانا بھی ہوٹل کی طرح بنے اورپھر چاہے روٹی/ پراٹھے کے ساتھ کھائیں یا چاول کے ساتھ یہ دونوں طرح بہت مذیدار لگیں گھر والوں کو بھی ۔
ٹپ:
جب بھی سالن کا مصالحہ بھوننے لگے اس کے ساتھ آپ یہ کریں کہ:
• سب سے پہلے آپ پتیلی کو چولھے پر رکھ کر آنچ تیز کرلیں تاکہ پتیلی گرم ہوجائے۔
• اس کے بعد آپ ایک چمچ مکھن اس میں ڈالیں اور چمچ کی مدد دے گھمائیں تاکہ یہ فوری ہی پگھل جائے۔
• اب اس میں مذید کھانے کا آئل ڈالیں اور مصالحہ بھون لیں جیسے کہ آپ بناتی ہیں۔
• جب آپ دیکھیں کہ مصالحہ تیار ہونے لگا ہے تو اس میں ایک سے دو چمچ سویا ساس ڈال کر دم دے دیں۔
• بیس منٹ بعد جب آپ سالن دیکھیں گی تو یہ انتہائی مذیدار ہوجائے گا اور ڈھکن کھلتے ہی مکھن کی مہک کھانے کے ذائقے کو دوبالا کردے گی۔